Der bei Amazon beswtellte Schreib-Guide ist noch nicht eingetroffen, daher beginnt die Literatursuche einfach über die Bibliothek der Universität Wien.
Die Stichworteingabe "Spital Geschichte" ergibt eine Reihe von interessanten Büchern. Für mein Thema am geeignetsten scheinen vorläufig:

1) Jetter, Das europäische Hospital: von der Spätantike bis 1800

2) Jetter, Grundzüge der Hospitalgeschichte

3) Murken, Vom Armenhospital zum Großklinikum

4) Thompson, The Hospital

5) Treyer, Leben im städtischen Spital

6) Nachricht an das Publikum über die Einrichtung des Hauptspitals in Wien (Faksimile der Ausgabe von 1784)

Die Nummer 2, 3 und 5 sind lassen sich leicht beschaffen und dienen zum Einstieg in das Thema bis der Schreib-Guide eintrifft.

Jetter, Grundzüge der Hospitalgeschichte stammt von 1973, repräsentiert also vermutlich nicht den neuesten Stand der Forschung. Dafür enthält der Band eine kurz gefasste Zusammenfassung von Spitalsbauten in ganz Europa und zum Teil auch Asien von der Antike bis ins 19. Jahrhundert, ergänzt durch Grundrisse.

Murken, Vom Armenhospital zum Großklinikum, Die Geschichte des Krankenhauses vom 18. Jahrhundert bis zur Gegenwart, beschäftigt sich nur mit Anstalten in Deutschland, das aber dafür sehr ausführlich.